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Di Maccheroni, o meglio di “maccaroni” in Italia si comincia a parlare intorno al 1200, anche se non si conosce esattamente la loro forma, né i loro ingredienti e tanto meno il modo di condirli. Nei secoli successivi li troveremo scarsamente presenti nei classici ricettari che sono giunti fino a noi; forse perché questi veniva […]